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lovingearth ローチョコレート

02 11, 2012 | Tag,日々の暮らし,お菓子,ローチョコレート
先日初めて食べたローチョコレート。
酵素を保つため、カカオを48度以上に加熱せずに作られ、
アカベを甘味料として使っているため、乳製品、精製糖を含みません。
カカオの風味をたっぷりと味わえるビターチョコレート。
レトロな色合いのパッケージも素敵なので、プレゼントにもおすすめです。

lovingearth ローチョコレート
LovingEarth ダークチョコレート(オーストラリア)
http://www.lovingearth.net/product-groups/1/raw-chocolate-bars
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ブーランジェリー ラ・テールのアプリコット ダノワーズ

06 22, 2011 | Tag,日々の暮らし,お菓子,ケーキ
仕事帰りについ立ち寄ってしまうパン屋さん「ブーランジェリー ラ・テール」。
閉店直前に寄る事が多いせいか、目当てのパンが売切れの時も…。
このアプリコット ダノワーズも気になっていたもののひとつ。
クランブルがのったアプリコットとピスタチオのタルトです。
期間限定商品なので、残り2個のところを慌てて購入。
しっとりとしたパイ生地にピスタチオのペースト、
そして甘酸っぱいアプリコットがアクセントの爽やかなタルトです。
ナッツ類の中でも、ピスタチオは大好物!

アプリコット ダノワーズ

焼き林檎 PART2 バニラアイスのせ

03 10, 2011 | Tag,日々の暮らし,手作り,お菓子
この冬ハマって何度も作った焼き林檎
甘酸っぱい香りに、とろけるようなやわらかい食感。
心も体もあたたまるスウィーツです。
先日念願のバニラアイスのせにしていただきました。
熱々のバターとメープルシロップがバニラアイスと混ざり、
クリーミーで本当に美味しい!
単品のバニラアイスは幼い頃から苦手ですが、
アップルパイやフォンダンショコラに添えていただくのは大好物です。

焼き林檎アイスクリーム

森岡 梨さんのホットビスケット

03 03, 2011 | Tag,日々の暮らし,手作り,お菓子
朝食用にホットビスケットを焼きました。
材料を揃えて30分後には熱々の焼きたてが頂けます。

参考にしているのは、東京・表参道の焼き菓子専門店「A.R.I」のオーナー、
森岡 梨さんのレシピ本「A.R.Iのお菓子の提案」(文化出版局)。
以前Tout Beauの店舗ブログでもご紹介させて頂いた本で、
ブラウンシュガーを使用したスウィーツマフィンと、朝食にお勧めなお食事マフィン、
そしてサクサクふんわりしたホットビスケットのレシピが紹介されています。
基本の生地をマスターすれば、あとはアレンジ自在で便利な一冊です。

ホットビスケット

BOULANGERIE LA TERREのドーナツ

02 24, 2011 | Tag,食べ物,お菓子,ドーナツ
自然素材にこだわった三宿のパン屋さん、
BOULANGERIE LA TERRE(ブーランジェリー ラ・テール)」のドーナツ。
福井県産コシヒカリ100%の玄米粉と有機豆乳配合の自然派ドーナツです。
玄米の粒がアクセントに効いた、もっちり噛みごたえある食感の優しい味。
ロゴが可愛いので、今回はドーナツではなく、袋の写真をどうぞ♪

ドーナツ2
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ai (Tout Beau International)

Author:ai (Tout Beau International)
企画/デザイン制作、
そしてヨーロッパアンティーク等を扱う
オンラインセレクトショップ
「Tout Beau International」の
店舗管理を行っています。

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